Soya fasülyesi son derece besleyici, çok çeşitli kullanım alanı ve özellikleri bulunan bir gıdadır. Ayrıca soya proteinleri kalp hastalığı ve kanser gibi birçok kronik hastalıkla savaşmada önemli rol oynamaktadır.

Garnitürlü Tofu

Lezzet ve protein kaynağı olmasının yanında hazırlanışı çok kolay bir tofu yemeği

Malzemeler (4 kişilik)
1. 300 gr. Tofu
2. 2 su bardağı su
3. 450 gr garnitür
4. 1 tane yumurta
5. 2 yemek kaşığı sıvı yağ
6. 1-2 yemek kaşığı soya sosu
7. 1-2 yemek kaşığı şeker
8. Tuz

Yapılışı
1. 2 su bardağı suyu tencerede kaynattıktan sonra üzerine biraz tuz ekleyin. Tofuyu kesmeden kaynayan suyun içerisine koyun ve tekrar kaynayıncaya kadar bekleyin.
2. Tofuyu tencereden alıp suyunun süzülmesi için kağıt havluya sarın ve iyice süzülmesi için yarım saat kadar bekletin. Havluyu birkaç defa değiştirirseniz iyi olur.
3. Dondurulmuş garnitür kullanıyorsanız ilk önce çözülmesini bekleyin ve suyunu süzün. Bu arada tavada yağı ısıtın sonrada süzülmüş tofu ve garnitürü üzerine ekleyin. Tofuyu ezin ve karıştırın.
4. Soya sosu ve şekeri ayrı bir kapta karıştırıp, tavaya ekleyin. Karışımın suyu iyice çekilinceye kadar karıştırın.
5. Yumurtayı da bir kapta çırpıp tavaya ekleyin. Yumurta pişinceye kadar karıştırın.
Yemeğimiz artık hazır. İsterseniz sade pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz.