Sebzeli okara kotletleri
Malzemeler (4 kişilik)
1. Kısım
1. 1,5 su bardağı okara
2. 1 su bardağı un
3. 2’şer yemek kaşığı ince kıyılmış soğan, havuç, kabak
4. 1 yemek kaşığı ince kıyılmış kereviz.
5. 1,5 yemek kaşığı soya sosu
6. 1 yemek kaşığı köri tozu
7. ½ tatlı kaşığı tuz
8. ¼ Kuru Çin hardalı
9. 1 tane yumurta
2. Kısım
2 yumurta ve onları kaplayacak kadar un, kuru ekmek kırıntısı ve sıvı yağ
Sos:
Eşit miktarda Worcestershire sosu ve ketçap karışımı
Garnitür:
Limon ve maydanoz
Yapılışı
1. 1.kısımdaki malzemelerin hepsini karıştırdıkta sonra eşit şekilde 8 parçaya bölüp oval şekil verin.
2. Köfteleri sırasıyla un, yumurta ve ekmek kırıntısına bulayın.